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老酒如兄长

点击次数:4  更新时间:2020-3-18 1:39:02  【打印此页】  【关闭

    我一直固执地认为,酒如人,是有性格的。白酒像刚烈的汉子,啤酒像柔情的少女,红酒则更像一位雍容华贵的少妇,舶来品的洋酒,则无异于是一位风度翩翩、气质优雅的帅哥。而家乡的桐城老酒,像极了一位宽和温厚的兄长,沉稳讷言,不管你有意无意,他就那样默默地站在你的身后,给你无形的力量和勇气。

    每次品桐城老酒时,我似乎正在与我的兄长对话。长久以来,兄长的宽和、温厚都是我心底最留恋的地方之一。

    我有一位兄长,因为比我年长不少,我一直当他是长辈一样的存在。我上初中时,他应该也有30多岁了。那时,国家刚刚改革开放,他显现出比同龄人多出不少的聪明和敏锐,跟一位家族长辈一起加入到庞大的桐城推销员队伍中。他走南闯北,全国各地跑了个遍。由于频繁出差,几年下来,他的面孔也比同龄人显得沧桑。

    每次大哥来我家,我们姊妹三人最喜欢听他讲外面的事情,有的光怪陆离,有的闻所未闻。大哥时常告诫我们,一定要好好读书,将来才不会像他那样辛苦!其实,我们都知道,大哥的学习成绩很好,不是生活所迫,他是不会走上推销员这条路的。那时,我家的日子也不好过,父母虽然有工作,但是家里三个孩子读书,那点工资更显得捉襟见肘了。

    印象极深的一个场景是,有天我刚刚放学回家,大哥风尘仆仆地也进门了。他的身后还跟着两个人,两人一起合力搬着一件大纸箱。大哥招呼着两人说:放这边,放客厅......两人满头大汗拆着纸箱,然后接电调试安装。是的,那是一台大彩电,在那个连黑白电视都是稀罕物件的年代,大哥送来了一台大彩电。这台电视后来一直是父亲的得力伙伴,他每晚收看《新闻联播》,我们姊妹三个常常守着它争着看球、看武侠片,它伴随着我们度过了很长一段欢乐时光。

    如今,这台电视机依然静静地卧在柜子上,罩上布满了灰尘,有些按键也都不灵光了,父亲也不舍得扔。后来,我去外地读书,再后来老父亲生病……每当我家最需要帮助的时候,兄长的身影就出现了。

    几年前,在一个宾主皆欢的场合,我第一次品尝了桐城老酒。刚抿了一口,一股温和却略带威严的酒气冲进我的鼻腔,但那激荡在口腔中的辛辣味,不像一般白酒那样直刺你的味蕾,而像是有一个缓慢的反射弧,辣香味过后停留两秒,你才体味到那种醇厚温润,并伴有酒糟特有的甜香。随着你慢慢咽下这口酒,一股热流会从你的食道穿行直下,让你的胃瞬间变得温暖而又充满力量,似乎有股丹田之气在窜动。

    在那一刻,我竟然有些感动,那提神又温暖、那余味悠长的感觉似曾相识,这不就是大哥的味道吗?!温和与威严交织,炽热与宽厚相融,在内心,我的大哥就是这样的。在那个年代,他尝遍了奔波流离的苦,换来了生活的芬芳,却不失时机将这芬芳与幸福回馈给了身边的亲朋好友。这与老酒经历发酵、酿造最终迎来扑鼻醇香的涅槃过程,竟然如出一辙。

    后来,在一位爱心人士的农庄,我见到了桐城老酒的投资人陈总,一位低调到尘埃、却又极富传奇色彩的中年汉子。陈总衣着朴素,微黑的脸盘,虽寡言少语但眼神坚定,忠厚如邻家兄长一般的气质,让我顿时又有了似曾相识的感觉。

    当年,为了不让曾经储存无数老桐城人记忆的老酒因酒厂破产而至消亡,他扛下了重振桐城老酒、打造家乡品牌的大旗!他给老酒立下规矩:坚守传统工艺手工酿造,只做纯粮食酒,只做让老百姓喝得放心、喝得健康的酒!一些曾经在国营老酒厂工作过的酿酒师在他的感召下纷纷出山,加入到重塑老酒辉煌的阵列中。经过多年的励精图治、艰苦拼搏,终于,桐城老酒再次焕发出久违而别样的光彩!这位如兄长一般的汉子,还时时为本地的慈善事业做出惊人之举,除了经常慷慨解囊资助桐城贫困学生,甚至斥资几百万买下一栋办公楼赠给慈善组织,这份情怀,这份担当,唯兄长可为之!

    在这次抗击新冠病毒肺炎的战役中,“桐城老酒”风范依然。没有沉默,没有退缩,他们紧急酿造出一批75度原浆酒,免费赠送给坚守在一线的防疫工作者和普通市民。老酒的营销总监江文理说,这和医用酒精一样具备杀菌消毒的功效。有朋友感动之余,笑着说:杀菌消毒,口服加外用,咱桐城人离不开桐城老酒了!

    今年春节,从来没有这么安静过。闭门居家,面对亲人,开启一瓶桐城老酒,聊一聊生活,叙一叙亲情,品一品桐城老酒的别样风味……


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